BIO Brambory lahůdkové Keřkovské rohlíčky

BIO

Drobné brambory typu rohlíčků u nás známe už mnoho desetiletí, zejména díky odrůdě Keřkovské rohlíčky vyšlechtěné u nás roku 1940 a roku 1995 zbavené zátěže chorob a znovu zapsané mezi schválené odrůdy. Rohlíčky jako typ, nikoli odrůdu, ale pěstuje snad každá země.

Jedná se o malé, protáhle podlouhlé hlízy s místy nepravidelně hrbolatým povrchem. Díky malé velikosti se vaří krátce a šéfkuchaři vám potvrdí, že ideální je připravovat je na páře ať už se slupkou nebo bez, která i po delším uskladnění bývá tenčí. Většinou se řadí do varné skupiny B jako přílohové, ale pravé Keřkovské rohlíčky jsou ještě pevnější a náleží mezi salátové brambory do skupiny A.